Цифровизация пищевого производства на 1С: учёт, качество и маркировка

Пищевое производство — одна из самых зарегулированных отраслей: маркировка «Честный знак», прослеживаемость, контроль качества и сроков годности. Платформа «1С» позволяет свести производственный учёт, качество и маркировку в одну систему. Рассказываем, как это работает.

Зачем пищевому производству цифровизация

Всё больше пищевых категорий попадает под обязательную маркировку — вода, молочная продукция, консервы, колбасные изделия, растительные масла. Одновременно нужно контролировать рецептуры, сроки годности, партии сырья и качество. Вести это в таблицах — значит терять время и рисковать штрафами. Единая система убирает двойной ввод и делает данные прослеживаемыми.

Что автоматизируется на 1С

• Производственный учёт — рецептуры, спецификации, производственные заказы, учёт сырья и выхода готовой продукции.
• Маркировка и прослеживаемость — заказ и нанесение кодов Data Matrix, обмен с «Честным знаком», учёт по партиям.
• Качество и сроки — контроль партий, сроков годности, отбраковки.
• Склад и отгрузка — приёмка сырья, хранение, отгрузка с кодами и ЭДО.

Как это в 1С

Отраслевые решения на базе «1С:ERP» и «1С:Комплексной автоматизации» ведут производственный учёт и интегрируются с «Честным знаком». Коды маркировки формируются на линии, привязываются к партии и сопровождают продукцию до отгрузки, а данные о себестоимости и качестве доступны в отчётах руководителю.

Как помогает ОНТЕК

ОНТЕК автоматизирует производство Нижнего Новгорода на платформе «1С». Мы настроим производственный учёт, маркировку и контроль качества в единой системе — чтобы вы выполняли требования и видели реальную себестоимость.

Автоматизируете пищевое производство? Оставьте заявку на комплексную автоматизацию. Полезно посмотреть «Календарь маркировки 2026» и услуги 1С.